La Rosa dei Venti
Pizzeria Senza Glutine
dal 2000

Il servizio delle pizze senza glutine viene effettuato solo su prenotazione

    • Le Stagionali senza glutine

    • La zucca e nduja

      15.00€

      vellutata di zucca, bufala affumicata, nduja di Spilinga (VV), polvere di olive nere, pecorino romano D.O.P. a scaglie, basilico fresco e olio E.V.O. Antico Frantoio Muraglia

    • Profumi d'autunno

      15.00€

      vellutata di patate, salsiccia nostrana tagliata al coltello, funghi finferli spadellati, ciuffetti di crema di patate viola e polvere di patate viola

    • Sapori d'inverno

      14.00€

      fior di latte Antica Latteria Tramonti (SA), radicchio di Treviso, guanciale di Amatrice croccante, spuma di zucca e ricotta affumicata

    • Treviso

      12.00€

      pomodoro pelato S.Marzano D.O.P. (Solania), fior di latte Antica Latteria Tramonti (SA), radicchio di Treviso condito, grana padano D.O.P. A scaglie e riduzione di aceto balsamico

    • Emozioni d'inverno

      14.00€

      vellutata di zucca di Modena I.G.P., radicchio di Treviso, scarola ripassata, vortice di crema di bufala campana e ciuffetti di crema di patate viola

    • Le Classiche senza glutine

    • Marinara

      6.50€

      pomodoro pelato S.Marzano D.O.P. (Solania), olio E.V.O. Aromatizzato aglio e origano di montagna

    • Margherita

      7.50€

      pomodoro pelato S.Marzano D.O.P. (Solania), fior di latte Antica Latteria Tramonti (SA) e basilico fresco

    • Brie

      9.00€

      pomodoro pelato S.Marzano D.O.P. (Solania), fior di latte Antica Latteria Tramonti (SA) e Brie di Francia (Cantorel)

    • Romana

      9.00€

      pomodoro pelato S.Marzano D.O.P. (Solania), fior di latte Antica Latteria Tramonti (SA) e alici di Cetara (az. Delfino)

    • Viennese

      9.00€

      pomodoro pelato S.Marzano D.O.P. (Solania), fior di latte Antica Latteria Tramonti (SA) e wurstel (Dolomiti)

    • Bufala

      10.00€

      pomodoro pelato S.Marzano D.O.P. (Solania), mozzarella di latte di bufala del Parco nazionale dei Cilento
      (caseificio Tenuta Lanza) e basilico fresco

    • Caprese

      9.00€

      pomodoro pelato S.Marzano D.O.P. (Solania), fior di latte Antica Latteria Tramonti (SA), pomodorini d i Pachino e
      basilico fresco

    • Napoletana

      10.00€

      pomodoro pelato S.Marzano D.O.P. (Solania), fior di latte Antica Latteria Tramonti (SA), alici di Cetara (az. Delfino) e
      olive nere Mammut greche

    • Quattro Formaggi

      11.00€

      pomodoro pelato S.Marzano D.O.P. (Solania), fior di latte Antica Latteria Tramonti (SA), Asiago D.O.P.,
      Grana Padano D.O.P., Gorgonzola dolce D.O.P. e Brie di Francia (Cantorel)

    • Rucola e Grana

      10.00€

      pomodoro pelato S.Marzano D.O.P. (Solania), fior di latte Antica Latteria Tramonti (SA), rucola selvatica e
      Grana Padano D.O.P. a scaglie

    • Rucola e Pomodorini

      10.00€

      pomodoro pelato S.Marzano D.O.P. (Solania), fior di latte Antica Latteria Tramonti (SA), rucola selvatica e pomodorini
      di Pachino

    • Crudo di Parma

      10.00€

      pomodoro pelato S.Marzano D.O.P. (Solania), fior di latte Antica Latteria Tramonti (SA) e prosciutto crudo di
      Parma D.O.P. 18 mesi (az. Cuor di Leone)

    • Valdostana

      10.00€

      pomodoro pelato S.Marzano D.O.P. (Solania), fior di latte Antica Latteria Tramonti (SA), pancetta affumicata
      (Arte Italiana) e Asiago D.O.P.

    • Assunta

      11.00€

      pomodoro pelato S.Marzano D.O.P. (Solania), mozzarella di latte di bufala del Parco nazionale
      del Cilento (caseificio Tenuta Lanza), pomodorini di Pachino e basilico fresco

    • Rosa dei Venti

      10.00€

      pomodoro pelato S.Marzano D.O.P. (Solania), bocconcini di fior di latte Caseificio S. Leonardo (SA) e
      prosciutto crudo di Parma D.O.P. 18 mesi (az. Cuor di Leone)

    • Ricotta

      9.00€

      pomodoro pelato S.Marzano D.O.P. (Solania), fior di latte Antica Latteria Tramonti (SA) e ricotta di bufala
      (caseificio Tenuta Lanza)

    • Sfiziosa

      10.00€

      pomodoro pelato S.Marzano D.O.P. (Solania), fior di latte Antica Latteria Tramonti (SA), pomodorini di Pachino e
      olive nere Mammut greche

    • Tonno e Cipolla

      10.00€

      pomodoro pelato S.Marzano D.O.P. (Solania), fior di latte Antica Latteria Tramonti (SA), tonno Pinna Gialla
      in Olio E.V.O. e cipolla bianca

    • Bolzanella

      11.50€

      pomodoro pelato S.Marzano D.O.P. (Solania), fior di latte Antica Latteria Tramonti (SA), pancetta affumicata
      (Arte Italiana), olive nere Mammut greche, Brie di Francia (Cantorel ) e alici di Cetara (az. Delfino)

    • Frutti di Mare

      13.00€

      pomodoro pelato S.Marzano D.O.P. (Solania), fior di latte Antica Latteria Tramonti (SA), polipo*, seppia*, gamberetti*,
      cozze e vongole

    • Sole Mare

      11.00€

      pomodoro pelato S.Marzano D.O.P. (Solania), fior di latte Antica Latteria Tramonti (SA), zucchine fresche grigliate,
      gamberetti* e Brie di Francia (Cantorel)

    • Siciliana

      11.50€

      pomodoro pelato S.Marzano D.O.P. (Solania), fior di latte Antica Latteria Tramonti (SA), alici di Cetara (az. Delfino),
      olive nere Mammut greche, salamino piccante (Levoni Napoli) e capperi pugliesi

    • Boscaiola

      11.00€

      pomodoro pelato S.Marzano D.O.P. (Solania), fior di latte Antica Latteria Tramonti (SA), fior di porcino (Greci) e
      chiodini (Greci)

    • Pizza Vesuvio

      10.00€

      pomodoro pelato S.Marzano D.O.P. (Solania), fior di latte Antica Latteria Tramonti (SA), salamino piccante (Levoni
      Napoli), Gorgonzola dolce D.O.P.

    • Verdure

      11.50€

      pomodoro pelato S.Marzano D.O.P. (Solania), fior di latte Antica Latteria Tramonti (SA), peperoni al forno, melanzane
      e zucchine ai ferri (tutto rigorosamente fresco), radicchio di Treviso ai ferri e verdure di stagione

    • Spianata

      9.00€

      pomodoro pelato S.Marzano D.O.P. (Solania), fior di latte Antica Latteria Tramonti (SA), spianata calabra (Fiorucci)

    • Prosciutto e Funghi

      10.00€

      pomodoro pelato S.Marzano D.O.P. (Solania), fior di latte Antica Latteria Tramonti (SA), prosciutto cotto (Leoncini),
      funghi champignon trifolati di Conegliano

    • Gustosa

      10.00€

      pomodoro pelato S.Marzano D.O.P. (Solania), fior di latte Antica Latteria Tramonti (SA), Gorgonzola dolce D.O.P.,
      speck del Trentino Alto Adige (az. Moser)

    • Delicata

      10.00€

      pomodoro pelato S.Marzano D.O.P. (Solania), fior di latte Antica Latteria Tramonti (SA), Brie di Francia (Cantorel),
      speck del Trentino Alto Adige (az. Moser)

    • Saporita

      11.00€

      pomodoro pelato S.Marzano D.O.P. (Solania), fior di latte Antica Latteria Tramonti (SA), pancetta affumicata (Arte
      Italiana), Brie di Francia (Cantorel), salamino piccante (Levoni Napoli)

    • Veneta

      10.50€

      pomodoro pelato S.Marzano D.O.P. (Solania), fior di latte Antica Latteria Tramonti (SA), salsiccia nostrana, fagioli
      borlotti, soppressa nostrana (Dei Castelli)

    • Le bianche senza glutine

    • Prima Classe

      12.50€

      crema di patate viola piemontesi, bufala affumicata del Parco nazionale del Cilento (Caseificio Tenuta Lanza) e
      guanciale di Amatrice croccante

    • Favola

      12.50€

      fior di latte Antica Latteria Tramonti (SA), mortadella (Bonfatti Presidio Slow Food) e granella di pistacchi di Bronte

    • Greca

      11.00€

      fior di latte Antica Latteria Tramonti (SA), feta greca D.O.P., olive nere Mammut greche e pomodorini di Pachino

    • Mimosa

      10.00€

      fior di latte Antica Latteria Tramonti (SA), mais (Bonduelle), rucola selvatica in cottura e Grana D.O.P. grattugiato

    • Norvegese

      11.50€

      fior di latte Antica Latteria Tramonti (SA), zucchine fresche grigliate e salmone norvegese affumicato

    • Strepitosa

      10.00€

      fior di latte Antica Latteria Tramonti (SA), patate al forno nostrane e peperoni grigliati al forno

x